早餐杂粮煎饼

作者： 再睡-夏

杂粮煎饼是看雄叔视频学来的，有兴趣的可以在微博搜索“美食家大雄”

用料

• 准备食材:面粉，玉米面，鸡蛋，香菜，香葱，生菜，黑芝麻，辣条，午餐肉，黄豆酱

早餐杂粮煎饼的做法步骤

步骤 1

准备材料，面粉就是家里的普通面粉，杂粮我用的是玉米面。黄豆面，小米面，绿豆面等等都可以。配菜和酱放自己喜欢的。

步骤 2

香菜小葱切末，午餐肉煎一下 1勺面粉+1勺玉米面+2勺水拌匀成面糊 面粉和杂粮的比例是1:1，粉和水的比例也是1:1

步骤 3

平底锅倒油，用刷子刷开。 油大概1元硬币大小就可以了，薄薄一层就好。

步骤 4

放1勺半的面糊，摇匀 然后开中小火 敲黑板，这步之前不要开火，锅热了在放面糊就停住摊不开了。

步骤 5

面糊慢慢停住，打一个鸡蛋

步骤 6

鸡蛋摊匀

步骤 7

撒葱末和黑芝麻

步骤 8

饼边翘起就可以翻面了，到这里一直是中小火

步骤 9

刷黄豆酱，撒香菜末，这里转成小火

步骤 10

放辣条，午餐肉，生菜，然后关火，卷成卷

步骤 11

成品图，颜值还不错吧😃 图是我两次做的拍的，有些配菜不一样

早餐杂粮煎饼的小贴士

面粉用普通面粉就可以，玉米面，绿豆面或者其他杂粮粉都可以，面粉占一半量 面糊的薄厚根据自己喜欢，水多一点少一点影响不大 菜谱的量可以做两个，试用两勺面糊，太厚了不好成型 油一定不要多，锅底刷匀就可以 油多，面糊多都不好成型，切记 刷的酱和配菜按自己喜欢的来

菜谱创建时间：2018-12-04 17:50:31