菠菜戚风蛋糕

作者： 晒太阳的猫-19

菠菜戚风蛋糕，颜色很小清新，烤完也没怎么走样。记录下，一炉三个六寸的量，下回不用再算。

用料

• 菠菜汁 90g
• 鸡蛋 8个
• 玉米油 75克
• 白糖 80克
• 低筋面粉 120克
• 香草精 几滴
• 柠檬汁 几滴

菠菜戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

35L的烤箱一炉出三个六寸 蛋黄糊：菠菜汁，油，蛋黄，香草精，低粉一起搅拌成糊

步骤 2

蛋白霜：蛋白，柠檬汁，白糖打发

步骤 3

把蛋黄糊倒入蛋白霜，手抽搅拌均匀，蛋白打发合适没那么容易消泡，打发过头就很容易消泡。

步骤 4

150℃1小时，盖锡纸

步骤 5

徒手脱模无压力，会回弹。

步骤 6

巨不走心的拍图

菜谱创建时间：2018-12-04 14:59:46