油泡虎皮椒

作者： 0518maomao

用料

• 食用油 250毫升
• 白糖 2 cup
• 醋 1/3 cup
• 生抽 300 毫升
• 墨西哥辣椒 4 斤

油泡虎皮椒的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净，去蒂，控干水份。

步骤 2

辣椒切半儿，留籽。

步骤 3

炒锅加油，油热后，加入辣椒翻炒至每片辣椒均沾上油后，放食盐继续翻炒。

步骤 4

中火炒至辣椒塌软

步骤 5

放入白糖，炒出焦糖味后，加生抽、香醋（也可不加）。

步骤 6

翻炒5分钟，大功告成！

油泡虎皮椒的小贴士

其实各种调味数量可以按个人口味增减，我的习惯是：辣椒加入糖、生抽和香醋，用筷子搅拌均匀后，舔一下筷头，就知道是不是符合我的口味了！加减佐料全凭你们自己喜欢！ 另，油泡辣椒放入冰箱可保存六个月。油泡辣椒的油可拌凉菜，或者拌面吃.

菜谱创建时间：2018-12-04 13:05:07