红烧翅根

作者： 悦己小食光

想象过无数遍自己做红烧肉吃，懒到不行✋ 今天发现冰箱有翅根，觉得红烧翅根应该更好吃😋 哈哈，最简单的办法最适合我，就是做少了，真的超级好吃没错了！

用料

• 鸡翅根 7个越多越好
• 老抽 一勺
• 生抽 一勺
• 姜 两片
• 料酒 两勺
• 干辣椒 两个
• 八角 两个
• 冰糖 适量
• 盐 适量

红烧翅根的做法步骤

步骤 1

准备材料，八角、干辣椒、姜、香叶、冰糖（最好是小块的，大块的不容易化开）

步骤 2

鸡翅用八角、花椒、姜片、料酒泡一下，一个小时就行～

步骤 3

水烧开后放两片姜、料酒大火烧三分钟。

步骤 4

捞出鸡翅根沥干水分～

步骤 5

锅里放油，五分热时放冰糖炒到变色再放入鸡翅根；炒到各个面都变色裹上糖浆，然后放生抽老抽翻炒一下～

步骤 6

加一点盐调味， 把腌制翅根的香料放入锅中， 再加入干辣椒🌶️翻炒一会儿， 最后加开水没过鸡翅根，烧开后转小火炖煮半小时左右，基本把水烧干就好啦！

步骤 7

装盘，一定多做一点，真的不够分:D

红烧翅根的小贴士

1⃣️冰糖炒过了容易发苦，尽量用小块的冰糖，太大的受热不均匀，不好操作！ 2⃣️最后要加开水没过翅根，不能加凉水哦。

菜谱创建时间：2018-12-04 12:59:49