懒人芝士蛋糕，同样美味哦😁

作者： Eileenowen

作为妈妈，能亲自给心爱的小宝贝做蛋糕，是一件幸福的事。但是，制作蛋糕又是一件费时的事。本着省时与美味两不误的初衷，经多次尝试，终于总结出一套方子，希望对各位妈妈们有用。

用料

• 鸡蛋 4个
• 奶油奶酪 200克
• 牛奶 20克
• 黄油 30克
• 细砂糖 80克
• 柠檬汁 10滴
• 淡奶油 100克
• 低筋面粉 50克

懒人芝士蛋糕，同样美味哦😁的做法步骤

步骤 1

充分利用烤箱，把烤箱调到70度，把奶油奶酪放进去，大概十来分钟就能软化。省去隔水软化的步骤。

步骤 2

分离蛋白与蛋黄

步骤 3

蛋白打发后放入全部的糖，再加上柠檬汁，继续打发。如图，放一边备用。

步骤 4

奶油奶酪软化后加入黄油拌匀。然后放入淡奶油和牛奶，蛋黄等，搅拌均匀。

步骤 5

放入低筋面粉。芝士蛋糕其实可以不用放面粉，不过，给孩子吃的，怕太腻了，所以加了面粉。为了省事，面粉没有筛，直接倒入。然后，用打蛋器低挡搅拌成芝士蛋糊。

步骤 6

倒入蛋白搅拌均匀后放入盘子

步骤 7

托盘加水（一定要加水焗，不能偷懒。不加水的话蛋糕一定会分层，硬）高温190度烤20分钟后，转150度40分钟。最后出炉前看看颜色，可再烤10分钟190度，上色。

步骤 8

美味蛋糕做成了。不算烘培时间的话，制作时间大概半小时。

菜谱创建时间：2018-12-04 11:43:37