超鲜美的焦糖Miso瑶柱炒饭

作者： LL爱米粒

去费城拜访朋友被带去吃了一家极惊艳的日式烧烤Double knot （强推他家排骨和羊腿 进嘴的瞬间眼泪要掉下来了） 两个穷人为了在昂贵的餐厅填饱肚子 跳过了菜单各种华丽的刺身寿司 点了角落里看起来最便宜也最实在的Caramelized miso cod fried rice 然后被这个低调的炒饭好吃到两个人说不出话手舞足蹈 掏出手机就开始记里面原料 回家复制！ 家里有瑶柱就擅自替了人家餐厅的鳕鱼，个人感觉加某种很鲜的东西就好～

用料

• 米饭 一筒煮熟
• 糖 一汤匙
• 大酱（Miso） 一汤匙
• 瑶柱/鳕鱼
• 洋葱 半个
• 葱 一根
• 干辣椒
• 油

超鲜美的焦糖Miso瑶柱炒饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切细细丝 葱切末 干辣椒切段 在热油里小火慢慢炸出香气 洋葱全部软掉 10分钟左右（其实只要不焦越久越好）

步骤 2

miso paste加进锅里 加一丢丢热水帮助融化

步骤 3

加瑶柱或鳕鱼丁在锅里和miso和洋葱一起煎到熟 海鲜的鲜味进入酱里

步骤 4

米饭（如果冷的话在微波炉叮一下更容易炒散）倒进锅里 炒到酱均匀裹住饭 加糖拌匀 出锅 被香死

菜谱创建时间：2018-12-04 11:15:59