干锅牛蛙

作者： 赟赟妈

昨晚吃了火锅，牛蛙没吃完，就做了干锅牛蛙，也算物尽其用吧 🤓🤓🤓

用料

• 牛蛙 3只
• 土豆，莴笋 各1个
• 面粉，淀粉 适量
• 葱姜蒜 适量
• 料酒，味极鲜酱油 适量
• 辣酱 适量
• 盐，糖，味精 适量
• 香菜

干锅牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙洗净

步骤 2

加盐，糖，胡椒粉，料酒淀粉拌均匀，腌制20分钟。

步骤 3

莴笋土豆香菜洗净

步骤 4

切成片

步骤 5

土豆放入煎锅 煎一下

步骤 6

煎成金黄，

步骤 7

1:1取面粉，淀粉，放入牛蛙滚一下

步骤 8

煎锅里煎一下

步骤 9

煎成金黄盛盘

步骤 10

葱姜大蒜 香菜备好

步骤 11

起油锅，煸炒出香味

步骤 12

入土豆，炒一下

步骤 13

入莴笋，继续煸炒

步骤 14

蔬菜差不多熟了 倒入牛蛙

步骤 15

加味极鲜，着色

步骤 16

加辣酱调味

步骤 17

关火，洒点香菜，即成。

干锅牛蛙的小贴士

1、牛蛙需腌制，不然不入味； 2、牛蛙需油煎，这样不会散开； 3、配菜藕，花生米也可以，根据自己口味。

菜谱创建时间：2018-12-03 22:32:34