正宗印度咖喱

作者： 徐小恩恩的厨房

上个月去马来西亚在印度商店买了一些咖喱，再配上妈妈送来的鸡块，一觉

用料

• 洋葱 1/2 个
• 土豆 2 个
• 姜 十几 片
• 咖喱粉 3 汤匙
• 姜黄粉 3 汤匙
• 椰子粉 3 汤匙

正宗印度咖喱的做法步骤

步骤 1

洋葱，土豆切块，土豆要切的稍微大点，否则后面煮的时候太小夹不起来

步骤 2

姜片入油锅煎至干，这样姜的味道才能彻底融到油里面(这一点是做三杯鸡学到的)

步骤 3

鸡块入油锅煎至焦黄，期间放点洋葱入味

步骤 4

锅内加入热水，满至鸡块

步骤 5

咖喱粉倒入碗内，加热水搅拌均匀后倒入锅内

步骤 6

水滚开，后放入土豆

步骤 7

中火慢炖，将酱汁充分入味

步骤 8

椰子粉，黄姜粉倒入碗内加热水搅拌均匀后倒入锅内，然后根据咸淡加入适量盐(印度纯咖喱粉是没有任何盐的，如果是咖喱即煮酱料一般都含有盐分)

步骤 9

水滚后，收汁后盛出

菜谱创建时间：2018-12-03 21:25:42