金枪鱼炒饭&萝卜清汤

作者： 爱上做饭v

用料

• 金枪鱼 1罐
• 米饭 2碗隔夜剩饭
• 鸡蛋 3个
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 胡萝卜 1根
• 白萝卜 2小根
• 葱 5根
• 鱼露 适量
• 猪油和花生油 适量

金枪鱼炒饭&萝卜清汤的做法步骤

步骤 1

准备：两个蛋黄放入米饭中搅拌均匀，剩下的蛋白液与另一个蛋下盐打散，白萝卜滚边切块，胡萝卜切丝，葱切丁

步骤 2

砂锅热锅后下猪油爆香葱头，倒入清水，白萝卜冷水下锅，水滚后关小火煮十五分钟左右，下盐、鱼露，起锅前下葱花。

步骤 3

另起锅热油下蛋液炒散盛起

步骤 4

将金枪鱼倒入锅内炒至水干盛起

步骤 5

锅内热油倒入胡萝卜丝炒熟下盐盛起

步骤 6

下猪油爆香葱头盛起最后用

步骤 7

锅内下猪油热锅后倒入混好蛋黄的米饭翻炒至粒粒分离

步骤 8

米饭快好时倒入前面炒好的鸡蛋、胡萝卜，下酱油鱼露翻炒几下，出锅前倒入前面爆好的葱头及剩下的葱花。

步骤 9

享受简单美味的晚餐

金枪鱼炒饭&萝卜清汤的小贴士

1.猪油爆葱头会让汤和饭充满香气； 2.鱼露可以提鲜让汤变得更鲜甜。

菜谱创建时间：2018-12-03 20:01:37