香滑Q弹的芋圆

作者： 夏汐-7

嚼起来劲道弹牙 带着甜糯香气的芋圆 是许多小仙女最爱的夏日甜品之一 因为配料简单，不少人都在家做过 虽然只需要芋头、红薯、紫薯 和木薯淀粉这些简单的食材 周末不妨在家做顿小甜品吧~

用料

• 红薯 个
• 紫薯 个
• 木薯粉 克
• 西米
• 糯米小丸子
• 蜜豆
• 红豆沙

香滑Q弹的芋圆的做法步骤

步骤 1

1、准备好食材

步骤 2

红薯和紫薯分别洗净去皮后切成小块，放锅内蒸熟。

步骤 3

将蒸熟的紫薯和红薯分别用料理机打成泥状。

步骤 4

在薯泥中筛入木薯粉拌匀，揉成不粘手的面团。

步骤 5

取一小部分搓成长条，滚刀切成小丁儿，就是生芋圆。

步骤 6

切好的生芋圆撒上一层木薯粉用手轻轻搅匀，让表面都裹上一层粉避免相互占在一起，多的可以放入冰箱冷冻起来。

步骤 7

按照西米、糯米小丸子、红芋圆和紫芋圆的顺序先后煮熟盛起待用。煮法都是水烧沸后放入，烧开后加少量凉水，反复三次待芋圆飘在水面上即可。

步骤 8

锅内放水加入蜜红豆和红豆沙，一边加热一边搅拌让红豆沙化开，烧开后即成红豆汤，舀出盛在容器里，加入之前煮熟的西米、糯米小丸子和芋圆拌匀。

步骤 9

然后就可以开吃啦~你们也可以加你们自己喜欢的料，超美味！

菜谱创建时间：2018-12-03 18:17:02