懒人自创酸奶冻芝士蛋糕

作者： 梅静涵

一般懒人才容易自创，因为实在是不想做的太复杂。所以怎么简单怎么来！这款冻芝士真心是简单到爆，还非常好吃！

用料

• 奶油奶酪 250克
• 酸奶 500克
• 吉利丁粉 10克
• 白糖 60克
• 牛奶 50克

懒人自创酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪切小块装入小盆+白糖，隔水软化后用打蛋器打至柔滑。

步骤 2

打好的奶油奶酪放一边降温

步骤 3

吉利丁粉加牛奶混合，隔水溶化至无颗粒

步骤 4

我用的这款酸奶比较稠，且本身有甜味可直接使用。

步骤 5

酸奶加入打好的奶油奶酪，同时将溶化好的吉利丁液加入。

步骤 6

用打蛋器充分搅打混合液。如果太稠可以适当加点牛奶，如果你用的酸奶本身就是稀的就不用再加牛奶。

步骤 7

因为只是给儿子准备Morning Tea，所以直接装玻璃饭盒，放冰箱冷藏一晚，第二天早上就能切块带走。如果是做生日蛋糕可以装入模具，冻好后进行装饰。

懒人自创酸奶冻芝士蛋糕的小贴士

1. 吉利丁那个，一般的方子是让微波炉加热，我在时间上一惯把握不好，要么就热到全溢出来，要么就没化开，所以选隔水溶化比较保险。 2. 酸奶不限牌子，自己喜欢的口味都可以放。 3. 这款蛋糕的自由发挥度很大。根据自己喜欢的口味，在最后搅打的时候可以加入巧克力粉，或抹茶粉什么的。 4. 如果需要可以在盆地加入饼干底，因为我家的大小领导都不喜欢加饼干底的，哪怕是奥利奥底都不喜欢，所以我就直接省了。 5.这个量的芝士液差不多是一个六吋蛋糕的量。

菜谱创建时间：2018-12-03 17:47:56