零失败的饺子皮

作者： Chen小厨私房菜

用料

• 普通面粉，开水，韭菜，鸡蛋，盐，食用油，白胡椒粉

零失败的饺子皮的做法步骤

步骤 1

普通面粉300g，开水150g，用筷子搅成棉絮状，用手揉成光滑面团。

步骤 2

取一张保鲜纸醒面30分钟

步骤 3

准备馅料：1、鲜鸡蛋4个下油锅炒熟备用。2、韭菜洗净凉干水分后加熟菜油适量拌匀，加入鸡蛋，加少许盐，白胡椒粉调味即可。

步骤 4

取出醒发好的面团，案板上洒些许干粉，再揉出光滑白嫩的面皮（比图一更加的白嫩和光滑）

步骤 5

切成小剂子，再揉戳成小圆

步骤 6

用擀面杖擀成圆形的薄皮

步骤 7

包出柳叶边，饺子成行😄

步骤 8

烧一锅开水，开始蒸饺子，蒸10分钟，等上气后关火再焖5分钟即可出锅享用

菜谱创建时间：2018-12-03 15:23:28