番茄罗勒海鲜意面

作者： 理想的小巫

微辣咸鲜的海鲜意面，很爽口。

用料

• 意面 两人份
• 番茄 一只
• 罗勒叶 5、6片
• 海虾 5只
• 蛤蜊 8只
• 番茄罗勒酱 2汤匙
• 白葡萄酒 30毫升
• 干辣椒 一只
• 蒜瓣 3瓣
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 黄油 15克
• 柠檬角 两块
• 饮用水 少许

番茄罗勒海鲜意面的做法步骤

步骤 1

烧一锅开水，放盐，水开后下意面，按照包装上指示时间煮意面，提前一分钟捞出意面，沥水，备用

步骤 2

番茄去皮，去籽，切小块

步骤 3

把蒜切片，辣椒去籽切四段，罗勒叶切细丝，海虾去虾肠，去壳，保留虾头在虾身上，蛤蜊吐沙后沥水备用

步骤 4

平底锅热锅后放入黄油，融化

步骤 5

起小泡后下蒜片爆香

步骤 6

让入海虾和辣椒，两面煎黄，然后放入蛤蜊翻炒一下

步骤 7

加入白葡萄酒，烧开开盖让酒精挥发

步骤 8

放入番茄和罗勒叶翻炒一下

步骤 9

加入番茄罗勒酱，加点热水、盐和黑胡椒，盖盖焖烧5/6分钟至番茄变软

步骤 10

把沥水后的意面加入到锅中，关火，翻炒拌匀，让酱汁把意面包裹好

步骤 11

切柠檬角，装盘，用罗勒叶装饰。食用的时候把柠檬汁挤到面上，风味更加。

菜谱创建时间：2018-12-03 12:13:20