冰糖川贝炖雪梨

作者： 魔都爱茉莉

清肺止咳的美味，简单易学的菜谱～

用料

• 梨 1个
• 冰糖 10-15克
• 川贝粉 1.5-3克

冰糖川贝炖雪梨的做法步骤

步骤 1

洗净的雪梨、冰糖、川贝粉、勺子、水果刀准备好🍐

步骤 2

从雪梨靠上部约1/3处切开，上部当作盖，下部就是盅🍐

步骤 3

用小水果刀将梨心划出一个圈，再十字划开，用小勺子绕圈逐步挖开，彻底去核🍐

步骤 4

梨心去核后，制成一个梨盅🍐

步骤 5

冰糖放入梨心🍐

步骤 6

加入川贝粉🍐

步骤 7

盖上梨盖，对称插入牙签用来固定🍐

步骤 8

将雪梨放入大小合适的容器，高压锅上气后，文火压25-30分钟，关火后焖至高压阀自动掉落！（个人觉得，合适大小的容器让成品的汁水更加浓稠，卖相更加美观诱人）🍐

步骤 9

取出炖好后的雪梨，抽出牙签🍐

步骤 10

揭盖🍐

步骤 11

享用🍐

步骤 12

可以只吃梨肉和汤水，我是连皮一起吃了！🍐

冰糖川贝炖雪梨的小贴士

1、盛放雪梨的容器不能太大，蒸汽水太多，汤汁就不浓稠了； 2、冰糖最好能敲碎一点，如果像我这样的整小块，就必须压足30时间，否则没有彻底融化。

菜谱创建时间：2018-12-02 23:53:09