低脂三色芋泥

作者： 猫姐厨房

最近很流行芋泥面包 芋泥茶什么的 但是网红店经常断货 不是什么时候都能排队买到。于是我想 不如自己做吧。结合了网上众多的方子 尝试了两次 我也研制出来了 还是低脂版 不用放那么多奶油。减少了油脂的用量 代替以牛奶。好吃极啦！有原味芋泥 抹茶芋泥 紫薯玫瑰芋泥……再也不用去网红店排队啦

用料

• 芋头 400克
• 紫薯 80克
• 黄油 15克
• 淡奶油 10克
• 牛奶 45克
• 炼乳 30克
• 抹茶粉 1-2克

低脂三色芋泥的做法步骤

步骤 1

芋头和紫薯 洗净 不用剥皮 直接上蒸锅蒸熟。大约15分钟，用筷子捅一下，软软的能戳穿 就好了。凉至不烫手。剥皮。

步骤 2

芋头全部放打蛋盆里 放入10克黄油 先用钢勺压碎 加牛奶20克 奶油10克 搅拌均匀。你可以用打蛋器搅拌 也可以用料理机 料理棒都行。

步骤 3

搅拌丝滑 这样子 原味就OK啦。

步骤 4

取一个比较深的小碗 我是大肚小口的水杯。从原味的芋泥里面 取120克放进去 放1-2克抹茶 因为抹茶比较苦 需要再放5克炼乳 10克牛奶 打匀。抹茶芋泥完成。装盒。

步骤 5

从原味芋泥中 取出120克 装盒。

步骤 6

剩下的120克芋泥 加入紫薯 5克黄油 压碎 搅匀

步骤 7

因为紫薯比较干 再分两次加15克牛奶 打匀

步骤 8

有人不喜欢紫薯的土腥味 可以加两勺玫瑰糖 这样还可以有玫瑰的清香。加入玫瑰糖 打匀。我不喜欢太细腻的紫薯泥 我喜欢比较有颗粒口感的 所以不要打太久。

步骤 9

三种口味芋泥都搞定了 装盒。图没P过 颜色就已经很诱人了是不是呀！

步骤 10

做好的芋泥放冰箱冷藏可以放三天 吃时候直接使用。或者软冻软冻一个月 吃前放冷藏解冻。如果想保存更久 可以密封后放冷冻，吃前蒸一下。

菜谱创建时间：2018-12-02 21:16:53