红烧牛尾

作者： 老牛在北欧

用料

• 牛尾 克
• 胡萝卜 根
• 盐 克
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 鸡精
• 冰糖
• 啤酒

红烧牛尾的做法步骤

步骤 1

牛尾泡一夜，至血水渗出； 冷水下锅煮沸，撇去浮沫，捞出洗净沥干（煮的原汤留着接下来炖牛尾用）

步骤 2

热锅放入牛尾煸炒，加生抽、老抽、冰糖、鸡精、盐，翻炒上色

步骤 3

炒好的牛尾放入原汤中，加啤酒，大火煮沸； 转中火炖1.5小时； 加入胡萝卜，再炖半小时

步骤 4

大火收汁

菜谱创建时间：2018-12-02 20:36:16