酸辣萝卜

作者： 张旭丽

冬吃萝卜夏吃姜，萝卜是这个时候最应季的蔬菜。据说生萝卜入肺，作为一个幼师，喉咙真是的伤不起，慢性咽炎似乎是职业病了。

用料

• 一点红萝卜 10颗
• 白醋 半瓶
• 白糖 1两可以自己口味
• 盐 2勺
• 话梅 5颗
• 凉开水 1斤

酸辣萝卜的做法步骤

步骤 1

将萝卜切片后放糖盐腌制30分钟到1小时，我喜欢切这么大，然后把腌出的水倒了。这次我直接切了加料加水，放冰箱一天，也非常好吃。

步骤 2

加佐料和5粒话梅，话梅是专门烧板栗用的话梅，就是咸话梅。

步骤 3

一点红萝卜比普通的白萝卜辣，脆，然后有点红皮，腌一晚后水会变成粉红色，很赞

步骤 4

萝卜是网上找的图片，家里有很多，我随便拔了10颗。

酸辣萝卜的小贴士

很简单，以前做过没放话梅的，但是现在喜欢放话梅，也用太湖萝卜就是普通的白萝卜做过，感觉还是一点红好吃，脆

菜谱创建时间：2018-12-02 17:33:58