美味肉夹馍

作者： 莹小姐的厨房

用料

• 五花肉 克
• 香菜 几根
• 青椒 2只
• 生姜 适量
• 黄冰糖 1颗
• 老抽 少许
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 少许
• 蚝油 少许

美味肉夹馍的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下过，加入姜片、料酒、花椒煮沸，保持沸腾状态几分钟。将肉取出，温水洗净。

步骤 2

锅里重新加水，加入姜片、炖肉卤料、老抽、生抽、料酒、冰糖开炖。

步骤 3

大火烧开，转小火煨，直至筷子能轻松插入，肉软烂。关火，肉放锅里浸泡一夜，更加入味。

步骤 4

第二天，两个青椒，少许香菜剁碎备用。

步骤 5

将肉重新加热，加入生抽、蚝油、少许盐，煮沸几分钟。

步骤 6

将肉捞出放到菜板上剁碎。

步骤 7

将肉、青椒、香菜混合拌匀，再加几勺卤肉汤。

步骤 8

婆婆新烙的饼，从中间切开，加入肉肉。

步骤 9

自己做的就是实惠，肉要把饼撑爆啦，得到家人一致好评，成功！

菜谱创建时间：2018-12-02 17:31:52