儿童海绵纸杯蛋糕

作者： 瑞瑞1205

全家可以吃的纸杯蛋糕。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 55克
• 细砂糖/白砂糖 60克
• 奶粉 20克
• 核桃油 20g
• 水 适当

儿童海绵纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋3个，(双簧可以用2个大的 ，一个小的)

步骤 2

蛋清蛋黄分离。(一定注意碗中无水)

步骤 3

蛋清打成乳白，有小尖峰就可以，不要打太过劲。(一定注意碗中无水)

步骤 4

擦干净打蛋器，另外拿一个碗放入蛋黄，加糖，打发，打发均匀。

步骤 5

准备面粉，(用一个大一点的盆 ，以备下一步调制使用)

步骤 6

蛋清倒入面粉里加入奶粉(或者牛奶)，油，。(如果加牛奶就不用加水了。) 分3次加入打发好的蛋清，不要画圈拌，炒菜方式搅拌均匀，方法不对容易消泡的。倒入纸杯中7-8分满即可，太多容易流出来

步骤 7

我用的美的烤箱，上下180度20分钟。每个烤箱温度不同，自己适当调整。

步骤 8

出锅成品，稍微有点火大了。热着很好吃，凉了可以在放入烤箱中加热一下，表层更酥脆。

步骤 9

超级柔软的蛋糕芯，口感很好吃哦！

儿童海绵纸杯蛋糕的小贴士

油可以用核桃油 玉米有，都可以。我用的小纸杯，如果大纸杯可以加大备料用量。

菜谱创建时间：2018-12-02 15:14:22