香脆蛋卷

作者： 空空空空瓶子

小时候最喜欢吃路边的蛋卷了，一直希望自己能做。结合了下厨房里厨友的配方，稍微改良了一下，希望爱吃蛋卷的朋友可以一试

用料

• 鸡蛋 1个
• 玉米油（葵花籽油） 45克
• 儿童奶粉 20克
• 水（调奶粉用） 100克
• 低筋面粉 80克
• 白糖 25克
• 熟黑芝麻 适量

香脆蛋卷的做法步骤

步骤 1

所有材料混合。先将奶粉和温开水混匀，再将鸡蛋,糖，玉米油加入用蛋抽调匀，以后加入面粉，搅拌至没有白面的轻微流淌面糊即可。最后根据自己喜好加入黑芝麻。

步骤 2

蛋卷夹中火两面加热1分钟。

步骤 3

用小汤匙舀一勺面糊置于当中

步骤 4

蛋卷夹慢慢夹紧，小火（内外火焰圈都燃烧的最小状态）两面交换烤，不时打开查看状态，如上图，上部分有点焦了就将蛋卷夹网上移动，让下面部分多受热。

步骤 5

多观察，两面都焦黄了就带上手套（可以一直带着）用筷子裹紧

步骤 6

菜单中的量大概能做15跟左右，图上的已被闺女吃了两根。

步骤 7

用袋子装好可以放一周左右

香脆蛋卷的小贴士

1.如果是用的成人奶粉，那糖可以适当增加，婴儿奶粉含糖量高些。 2.最好用奶粉，我尝试过牛奶，蛋卷硬得特别快，无法卷起，当然不想卷起的也可以试试

菜谱创建时间：2018-12-02 12:23:03