咖喱鸡肉饭

作者： 欣妖

咖喱应该每个人都爱吃，但要做的好吃可真的需要一番心思了，我的独家秘方呦，喜欢咖喱的小伙伴一起来做吧！

用料

• 土豆 4个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 2根
• 咖喱块 一整块
• 鸡胸肉 两整大块
• 米饭 一碗
• 苹果 半个
• 糖 两勺
• 耗油 两勺
• 料酒 两勺
• 椰汁 半碗

咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

①将鸡肉切2×2厘米左右的小块，土豆，胡萝卜(去皮），洋葱，苹果(去皮）都切成比鸡肉小一些的块块，备用。 ②锅中加水烧热，倒入鸡肉，加入料酒两勺，肉变成白色后捞出备用。 ③锅中放油，烧热加入胡萝卜块，翻炒至半熟，加入洋葱炒出香味后加入土豆块，再翻炒，炒到每个配菜都粘到油后放入鸡肉块，还要继续炒，然后加入苹果翻炒。 ④椰汁用水调和成一碗，倒入锅中，大火煮开后转小火炖二十分钟。

步骤 2

⑤锅中加耗油，糖各两勺，加入整块咖喱块，搅拌均匀，开中火使其粘稠后即可出锅装盘。 ⑥将米饭装盘后浇上做好的咖喱鸡肉，就可以享用美食了！！

咖喱鸡肉饭的小贴士

♛:苹果一定要加，这样鸡肉会很清甜不腻。 ♛:椰汁比清水更加好吃，咖喱的汤汁会有淡淡椰香，奶香味儿很不错。 ♛:糖也要加呦，这样鸡肉香而甜润，很是好吃！ ♛:鸡肉要用热水下过焯一下，加料酒后鸡肉就不会有肉腥味儿了，整个汤底都很棒！

菜谱创建时间：2018-12-01 23:50:36