砂锅白菜豆腐（简易寿喜锅）

作者： 蜜蜜sweet

冬天来了，一个人在家吃饭也要有模有样有滋有味的，这道菜能给人一种莫名的温暖～

用料

• 白菜 5片
• 北豆腐 一小块
• 肉类（牛、羊均可） 100克
• 蟹棒 2根
• 葱 2段
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 冰糖 2块
• 味噌（豆瓣酱） 1勺
• 杭椒（香菜） 1根

砂锅白菜豆腐（简易寿喜锅）的做法步骤

步骤 1

白菜帮垫底，菜叶铺上面

步骤 2

豆腐切块码好

步骤 3

葱姜蒜切碎放中间，蟹棒放两边

步骤 4

味噌酱一勺，用少量水泻开，如果没有味噌酱，用豆瓣酱也可以。将这一碗汤汁倒进砂锅，放两小块冰糖，盖盖开小火

步骤 5

肉类切片，我这里用的是牛肉

步骤 6

锅开后，白菜中的水份慢慢析出来，白菜也变软塌了下去，这时把肉放进去，盖上盖子继续小火慢炖

步骤 7

大概五分钟后，白菜软了，豆腐入味儿了，肉也熟了，杭椒、香菜类的可以少放一点，提味儿配色，稍微搅拌一下，就可以享用了

砂锅白菜豆腐（简易寿喜锅）的小贴士

1、如果白菜水份不太大，可以适当多倒一点点水 2、味噌酱本身就有咸味，所以不建议放盐，如果觉得淡，可以适当增加味噌酱的量 3、这里面也可以放一些菌类，味道更丰富，比如香菇、金针菇、蟹味菇...

菜谱创建时间：2018-12-01 22:49:27