糍粑辣椒

作者： 虞姐233

因为想吃鸡肉火锅，所以做了一小碗糍粑辣椒。糍粑辣椒这东西随吃随做，不用做太多。

用料

• 干辣椒50～60 个
• 大蒜20 瓣
• 盐 适量
• 生姜 适量
• 油 适量

糍粑辣椒的做法步骤

步骤 1

随手抓两把干辣椒，用水清洗一下。

步骤 2

自家种的蒜比较小，所以有20瓣。去市场买的比较大，可以减少用量，差不多十瓣就可以了。蒜洗净去掉生根的地方，生姜洗净切块。生姜用量和大蒜差不多，少一点也没关系。（可以用手握一下看看）

步骤 3

把☞辣椒☞蒜☞生姜块☞盐放进铁臼（石臼，杵臼，能捣碎的工具就行）捣碎，记得一定要加盐，不然捣的就没那么碎。（盐的话，一般调料盒里的小勺子两勺就可以了）

步骤 4

我比较懒。。。所以就捣成这样了。

步骤 5

最后菜油烧好了，关火，把捣好的辣椒倒进去翻炒出香味就好了。

糍粑辣椒的小贴士

放菜油的时候可以多放一点，还有菜油一定得先烧好了，不然有股腥味。最后的最后，糍粑辣椒我推荐用来吃鸡肉火锅。贼香*^_^*

菜谱创建时间：2018-12-01 21:37:49