超级简单的红糖馒头

作者： 爱吃菠萝爱吃菜

第一次吃红糖馒头是在超市冷柜买的，感觉不是很甜，又很柔软还不会腻，一次能吃4个。 但是那个超市不是经常有，试过别的牌子冷冻的，但是很难吃。 然后在厦门吃到了，号称是手工馒头，一个2.5，更离谱的还有5元的。 可是真的很好吃。一直想着自己能做就好了，然后就。哈哈

用料

• 红糖20 克
• 水50 克
• 面粉100 克
• 酵母1 克

超级简单的红糖馒头的做法步骤

步骤 1

高筋面粉和酵母混合，不用过筛。红糖加温水溶化，也不需要过筛。 红糖水融化好倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，就倒在揉面垫上，揉到看不见粉末就可以了。 放进面包机，发酵功能1小时 ，发到2倍大小。像个蜂窝一样的。 拿出来试过特别黏，放在揉面垫上，摔或者揉，揉到粘手却很容易取下来的样子就可以了。 然后分4份，冷水上锅，大概25分钟，关闭，闷几分钟就可以了。

步骤 2

不好意思，没有2了

超级简单的红糖馒头的小贴士

这个量很少，只能做4个，大概直径5.6厘米的样子，女生一次4个刚好。 后味我觉得有点甜，怕甜可以少放一点。 我用的蒸笼，放了屉布。 因为屉布是干的，所以底部黏了屉布。 形状没有整，直接分4段，放进去，剪刀剪了2下，所以开花了。 总之很好吃很喜欢。 因为是散成红糖，所以不怎么深颜色。比早饭店买的颜色浅了许多。

菜谱创建时间：2018-12-01 16:15:59