健康美味的干锅大虾

作者： Fi

媳妇爱吃美味，但又不愿外面饭店里面的油大味重，提出既要味道好，又要调料少，这怎么可能难倒我？这道干锅大虾配料极简，但是内容满满，一起来试试吧。

用料

• 虾 250克
• 红萝卜 1个
• 辣椒 2个
• 豆皮 1张
• 土豆 1个
• 芹菜 2根
• 小葱 2根

健康美味的干锅大虾的做法步骤

步骤 1

辣椒切片，芹菜切斜段，葱切段，豆皮切丝

步骤 2

虾去掉虾肠，下锅油煎，壳略焦盛出

步骤 3

不用洗锅，视情加油，然后倒入胡萝卜和土豆片翻炒

步骤 4

视情加入少量水，盖上锅盖将菜焖软。此时火调小。

步骤 5

倒入辣椒、豆皮和大虾还有葱段，翻炒均匀

步骤 6

加入生抽，可多一点，要靠它提味。翻炒后盖上锅盖，火调大。焖上小会儿即可出锅。

步骤 7

咸香中带点微辣，十分开胃。

健康美味的干锅大虾的小贴士

虾一定要煎到两面金黄。这样虾的焦香脆和土豆胡萝卜的软糯绵完美搭配出层次分明的口感。

菜谱创建时间：2018-12-01 01:49:45