牛肉藕丸

作者： 密斯韦

用料

• 牛肉 200克
• 莲藕 一节
• 鸡蛋 一只
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 料酒
• 蚝油
• 生抽
• 淀粉
• 盐
• 五香粉

牛肉藕丸的做法步骤

步骤 1

牛肉和葱姜末剁成肉泥，藕剁成末。

步骤 2

肉末和莲藕末混合再剁细腻。

步骤 3

肉泥加入盐一茶匙半，料酒，蚝油，生抽，鸡蛋，淀粉两勺，按照一个方向搅上劲……

步骤 4

搅肉泥的同时烧热水，肉泥打上劲后用手在虎口处挤出丸子，勺子舀出到锅中，依次完成。

步骤 5

丸子泛白漂上来即为熟，可直接吃也可留着做汤。

菜谱创建时间：2018-11-30 22:41:13