超下饭的萝卜干炒肉丁

作者： lazy-christy

每几天就要换个菜，要够香够吸引家里的屁孩才会好好吃饭。这个菜连减肥饮食控制一个月的人也忍不住吃了很多。

用料

• 猪肉 200克
• 青红辣椒 各半个
• 萝卜干 50克
• 蒜 4瓣
• 豆豉 1小把
• 生抽 1汤匙
• 糖 2茶匙
• 盐 2茶匙
• 料酒 2茶匙
• 生粉 3茶匙
• 油 半汤匙

超下饭的萝卜干炒肉丁的做法步骤

步骤 1

材料备好

步骤 2

肉切丁，青红辣椒切块，蒜和萝卜干稍切粒，豆豉洗净

步骤 3

肉丁先用生抽，糖拌匀，在放料酒拌匀，接着放生粉，最后放油，如果太干可以稍加点水，拌好的肉丁一定要看上去水润水润的

步骤 4

青红椒先汆水，断生后捞起

步骤 5

先下油下肉丁，煸香肉丁

步骤 6

肉丁六七成熟时，再放入蒜粒和豆豉，如果喜欢蒜粒豆豉味浓的，可以在第一步就加入，我不想肉太浓豆豉味，也怕蒜粒煸久了变色变焦

步骤 7

蒜味炒出来后，加入萝卜干

步骤 8

萝卜干也炒香后加入青红椒

步骤 9

最后加盐调味，由于肉前面已经腌入味了，萝卜干也是有咸味，盐不要一下放多了，要试味。

超下饭的萝卜干炒肉丁的小贴士

最重要就是逐样材料都炒得香香的，不要心急。 我照顾家里小孩，选的青红椒是水果椒，不辣，吃辣的，可以选有辣味的辣椒，更开胃。

菜谱创建时间：2018-11-30 22:01:54