好吃爽滑的猪皮冻

作者： 清新一夏天

用料

• 猪皮 500克
• 姜 3克
• 八角 1个
• 盐 2～3克
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺

好吃爽滑的猪皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮清水洗净，锅中加水烧开，入猪皮、八角、生姜，煮5分钟，取出来，把猪皮里带肥油的用刀刮除，切0.5厘米宽的条，再洗净猪皮条，高圧锅中加入清水高过猪皮2厘米，加生姜丝，料酒，酱油，盐，煮开后中小火15-20分钟，自然晾凉成凉后，切出盛放盘中，可以蘸酱油吃，也可以加香菜等喜欢的调料拌匀吃，很开胃😃

好吃爽滑的猪皮冻的小贴士

主要肥油要去除干净，不然成冻后上面一层肥油不好吃

菜谱创建时间：2018-11-30 18:38:19