清蒸草鱼块

作者： 热血燃烧123

用料

• 草鱼肉（可切） 250克
• 蒜子 15克
• 姜 10克
• 葱 10克
• 辣椒 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 蒸鱼鼓油 适量
• 白醋 适量

清蒸草鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼洗净切成块摆好盘中！

步骤 2

蒜子，姜，辣椒，葱切配如图！

步骤 3

洒一半的蒜蓉，姜末，辣椒，和适量白醋在鱼盘上！

步骤 4

鱼放入锅中盖上锅盖大火蒸8分钟左右！

步骤 5

端出蒸熟的鱼！

步骤 6

倒掉鱼盘中蒸出的水！这水有鱼腥味。

步骤 7

洒上葱花！

步骤 8

干净锅中放适量油！

步骤 9

热油放入剩下的蒜蓉，姜末，辣椒炒香！

步骤 10

加入适量的水！

步骤 11

放调味料盐，味精，蒸鱼鼓油，白醋炒匀出锅洒在鱼盘上！

步骤 12

清蒸草鱼块

清蒸草鱼块的小贴士

蒸鱼时不要放调味料盐，味精，蒸鱼鼓油，提前放了调味料，调味料中的盐会把鱼肉中水份浸出，造成鱼肉口感过老！

菜谱创建时间：2018-11-30 14:38:41