会跳舞的抱蛋煎饺

作者： 美一天-荔枝

我很喜欢看木鱼花，在热蒸汽的作用下跳舞的样子。于是突发奇想，在抱蛋煎饼上放了一把木鱼花……它的鲜香气味和样子都很柔美。

用料

• 中筋面粉 300克
• 水 150克
• 猪肉 150克
• 白萝卜 200克
• 胡萝卜 50克
• 葱花 少量
• 橄榄油 少量
• 耗油 少量
• 生抽 少量

会跳舞的抱蛋煎饺的做法步骤

步骤 1

1.面活好醒一个时。 2.醒好后再继续揉到光滑，继续醒。 3.搅打肉馅，加姜末生抽泡香菇的水。

步骤 2

4.打好的肉馅儿，加入擦好的胡萝卜和白萝卜。（这里的胡萝卜要用油煸炒，白萝卜要提前用盐杀出水挤净。） 5.饺子包好后平底锅加少量油，为了出香。（可不加。） 6.饺子放在平底锅里煎两分钟。 7.锅内放小半碗水没过饺子，1/3处。 8.盖上锅盖待水基本干。 9.加一点点白酒，打一个鸡蛋，里面可以加少量的盐和鸡精。 10.沿着锅边和饺子的缝隙倒入平底锅。

步骤 3

11.待到鸡蛋熟了，抓一把木鱼花洒在上面。

菜谱创建时间：2018-11-30 13:28:31