湖南大拌菜

作者： 贺陈佳洁子

老妈拌大拌菜已经拌的如鱼得水 连不吃青菜的卡卡竟然都喜欢😏

用料

• 蔬菜部分
• 彩椒 半个
• 生菜或其他任何蔬菜类 100克
• 酱料部分
• 生抽 2勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 蒜末姜末 少许
• 醋 1勺
• 白糖 5克
• 提香部门
• 花生 少许
• 芝麻油 两滴

湖南大拌菜的做法步骤

步骤 1

1.蔬菜洗干净脱水 彩椒用少许盐先腌一下入味

步骤 2

2.姜蒜切末 3. 锅烧热，少许植物油(怕胖用橄榄油)烧热后关火，把蒜姜沫倒入，用余温爆香 倒入生抽两勺，蒸鱼豉油一勺，白醋一勺，糖少许，拌匀，淋在青菜上

步骤 3

4.最后把熟花生切碎倒入还可以滴两滴芝麻油提香

湖南大拌菜的小贴士

我朋友问我竟然是湖南大拌菜怎么会没有辣椒？！ 我能说我定居深圳十年以来辣椒已经越吃越少了吗😂 想吃辣椒的盆友自行在热油入姜蒜沫的同时放入辣椒，推荐湖南的干红辣椒，因为我妈也放过味道不错，只是这次没放

菜谱创建时间：2018-11-30 11:29:30