排骨焖饭(懒人必备)

作者： 开心果妹的麻麻

要说这道排骨饭，是我每次不知道吃什么的时候常做的，娃娃不吃的胡萝卜土豆放进去一锅煮了再放到饭里煮了风味别样，娃娃们并不排斥，所以别说娃娃挑食偏食，也许换个做法他们就能接受，不信你们也可以试试哦😄

用料

• 排骨肋排两根约350 400克左右
• 姜 两片
• 香菇 三个
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 土豆 一个
• 白糖 少许
• 老抽 一勺
• 油 少许
• 豌豆 少许
• 葱 少许
• 玉米 少许
• 盐 少许
• 大米 正常煮饭量
• 胡萝卜 1根

排骨焖饭(懒人必备)的做法步骤

步骤 1

土豆，胡萝卜，玉米，香菇洗干净，切丁备用。

步骤 2

按正常煮饭淘米，水量按平时放。略少一点点即可。

步骤 3

排骨焯水备用，起油锅烧排骨，和平时红烧排骨一样，放生抽，老抽，盐少许，糖少许，姜两片，料酒少许。翻炒后倒入各种蔬菜丁丁，翻炒后加水没过排骨，大火烧开，转中火炖十几分，关了焖一会。

步骤 4

煮好后就这样还有一些汤汁

步骤 5

连同排骨汤汁一起倒入电饭锅里，覆盖了之前淘的米。煮的时候土豆还会吸水，所以水量不可以太少啦。煮饭键跳了之后过五分钟再按下去煮，跳回来再焖十五分钟即可。

排骨焖饭(懒人必备)的小贴士

如果不放土豆，可以少一丢丢水量。也可以放其它喜欢的蔬菜丁。比如洋葱也可以，很香，还可以炒排骨的时候放一点醋提香。煮好的红烧排骨汤略微比平时咸一点，这样米饭才入味！

菜谱创建时间：2018-11-29 11:14:31