自制沙拉酱（美乃滋）

作者： 曾经往事_ad

快手的健康沙拉！没有任何添加剂、防腐剂哦！

用料

• 可生食鸡蛋 1只
• 糖粉 50克
• 白醋 1茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 植物油 150-250克（最好是葵花油）

自制沙拉酱（美乃滋）的做法步骤

步骤 1

保证主锅无水无油‼️无水无油‼️（刚洗的锅用2秒/速度10，甩一下刀头底部的水，再擦干锅壁后使用） 1个生食鸡蛋，50g糖粉，1茶匙白醋，1/2茶匙盐，放入主锅。另取碗（尖嘴，方便倒油）称出150-250g葵花油。或者直接满满2-2.5量杯盖的油量 设1分30秒/速度4，然后从锅口将葵花油细线一样，缓慢❗️缓慢❗️均匀倒入主锅，1分30秒倒完。(如果锅内有油未乳化完，可以再加几秒用速度4继续乳化完成。)

步骤 2

成品。盛入干净密封罐保存。由于无添加剂，建议1周内食完。

步骤 3

欢迎咨询美善品。

自制沙拉酱（美乃滋）的小贴士

兰皇鸡蛋是可以生吃的鸡蛋。 用油量150克一250克皆可。 倒油时要缓慢均匀，倒得过快易失败 玉米油、葵花油皆可，葵花油效果最佳。

菜谱创建时间：2018-11-29 06:26:35