冰糖雪梨炖枇杷

作者： 紫萱小厨

立冬换季，人容易感冒，咳嗽了，不妨试试炖点冰糖雪梨枇杷水，喝下去，嗓子清润多了，还有止咳的功效。 枇杷中含有苦杏仁苷，有润肺止咳、祛痰的功效，适用于各种咳嗽，咳嗽黄浓痰者适量食用有很好的缓解效果。 雪梨味甘性寒，生津止渴，润肺化痰，能够压制肺里的毒火，有效的减轻咳嗽的症状。 金桔能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。金桔还能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

用料

• 雪梨 1个
• 枇杷 6个
• 金桔 4个
• 冰糖 适量
• 清水 适量

冰糖雪梨炖枇杷的做法步骤

步骤 1

枇杷，金桔用盐搓洗，冲净，用盐水泡半小时。枇杷去皮，去核，切为两块，金桔籽也去掉，不然熬出的汤会苦。

步骤 2

雪梨去皮，洗净，削成几片。加入汤锅中，枇杷，金桔都切小块，加入。加适量清水，大火烧开，加冰糖，转文火煮25分钟就好了。 （如果时间充足，用电炖锅炖更好，也可以放入养生壶来煮半小时。）

步骤 3

倒入碗里，喝下去，顿时感到嗓子清润多了。它有清热化痰，止咳的食用疗效。

步骤 4

初冬这个季节枇杷不多见了，也可以不放。就冰糖雪梨炖金桔，或者冰糖雪梨炖银耳也挺好的。

冰糖雪梨炖枇杷的小贴士

#〖敲黑板〗注意：枇杷核是不能吃的，吞吃了枇杷核，咀嚼时氰甙就会被唾液水解，放出剧毒物质氢氰酸。记得煮之前去掉枇杷核。 #枇杷皮为什么不能吃 1、枇杷皮的味道不好，带有涩味，影响口感； 2、现在很多果农都使用农药，可能会有残留，吃下去对身体不好。 3、体质原因，可能会拉肚子。 虽然枇杷皮里面并没没有对人体有害的物质，但是枇杷皮最好还是不要食用。枇杷的外皮上长有一层绒毛，有一定的刺激性，脾胃功能不佳或容易过敏的体质的人吃了枇杷就需要剥皮。

菜谱创建时间：2018-11-28 23:46:44