南瓜馒头

作者： 爱杰伦小黑

用料

• 南瓜 200克（蒸熟后的重量）
• 面粉 300克
• 酵母 3克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟放凉，碾成泥，面粉➕酵母➕放凉的南瓜（我是边搅和边适量的放南瓜泥的，面粉的吸水量真的是都不一样啊啊啊！）揉成光滑的面团，盖保鲜膜放在温暖的地方发酵（我是之前看一个方子的办法，锅里加水，打着火等一分钟关火，然后把东西放进去，静待，这个方法还没失过手~这种天一两个小时左右，具体时间我也没看）发好后揉匀，排气。

步骤 2

然后整形

步骤 3

包了个芝麻红糖红豆的，嘿嘿~

步骤 4

继续锅里打火一分钟二发，我发了半小时看着起来了就开始蒸了，15~20分钟，关火后等个几分钟，说是怕盖子上的水滴到馒头上，会导致形状不好看

步骤 5

最后开吃~~

南瓜馒头的小贴士

揉面一定要多揉会，不然会像我这样不是很光滑~

菜谱创建时间：2018-11-28 22:40:38