扮时蔬配烤鸡胸肉

作者： why星小厨

最近陪老妈看胃病，媳妇怀孕总是肚子疼，深觉得饮食营养健康很重要，想想看，健身要吃清淡多吃蔬菜，养胃要吃清淡多吃蔬菜，生病要吃清淡多吃蔬菜，恢复要吃清淡多吃蔬菜，健康啊就要吃清淡多吃蔬菜。 所以趁着家里攒了些食材，做个清淡多蔬的晚餐吧。 说实话类似这种轻食的饭并不那么容易，因为食材丰富，前期就要处理多种食材，各种洗菜，择菜，解冻，焯菜，所以市面上卖的轻食不便宜也能理解了。。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 盐 克
• 酱油 勺
• 生抽
• 醋
• 糖 克
• 柠檬 个
• 黑芝麻沙拉酱
• 荷兰豆
• 藕
• 青椒
• 彩椒
• 胡萝卜
• 你喜欢的时蔬
• 蒜切片

扮时蔬配烤鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

处理蔬菜 找到你想吃的时蔬，洗，切，择，焯，处理好，备用，焯一定要快，1分左右，水开了就把菜捞出来，放到冷水泡着备用，以便蔬菜更脆。

步骤 2

鸡胸肉其实可以在处理蔬菜之前做好，提前冰箱解冻，小刀平行刀划开一条一条口子，为了更入味。然后撒盐，生抽，醋，综合海盐，一点糖，柠檬汁。腌个5分钟左右，有时间可以多腌一会。腌肉的时候可以预热烤箱，180度左右预热，上下火。 上烤箱时把提前准备的蒜片铺到肉上。烤个20-到30分钟，随时看着点。

步骤 3

调汁拌菜 将处理好的蔬菜，放入一个大盆里，放入盐，生抽，少许酱油，糖，醋，香油（不喜勿放）柠檬汁，喜欢糖醋口的着重加糖和醋。 然后就狂搅拌，中途尝尝味道，微调下味道。

步骤 4

摆盘 这种轻食重在摆拍了。 蔬菜成盘，留出鸡胸肉的地方。 鸡胸肉烤好，顺着之前切的刀口切断，完整摆在留出的位置上。 在鸡胸肉上挤上一些黑芝麻沙拉酱，或者你喜欢的酱料，或者不放也挺好的。 照相，滤镜。 健康的开吃吧！！

菜谱创建时间：2018-11-28 20:59:45