杏仁奶油酱

作者： Julia阿茱

这是一种可以广泛应用在甜品及面包的酱，可以凃在土司、可颂…上面，洒上杏仁片就变化出另一种美味的面包。也可以放在水里派中，例如苹果派及梨子派，香浓的杏仁味使派的口感更好。也可以当成甜面包的夹馅或包卷在土司面包中，非常实用。下面分享二种配方，可以自由依情况搭配使用。

用料

• #配方一
• 黄油 200克
• 细砂糖 200克
• 蛋 2个（约100克）
• 杏仁粉 2杯
• 朗姆酒 30克
• 低筋面粉 20克
• 香草精（可不加） 1/2茶匙
• #配方二
• 黄油 140克
• 细砂糖 140克
• 蛋 2个
• 杏仁粉 140克
• 玉米淀粉 8克
• 朗姆酒 15克

杏仁奶油酱的做法步骤

步骤 1

黃油室温软化，加砂糖搅打成略白蓬松状

步骤 2

分次加入鸡蛋（鸡蛋必须室温，如果放冰箱先回温）

步骤 3

加入朗姆酒

步骤 4

低筋面粉过筛与杏仁粉混合一起，加入黃油蛋糊中

步骤 5

搅拌均匀即可

杏仁奶油酱的小贴士

配方二的做法步骤，与配方一相同。

菜谱创建时间：2018-11-28 20:44:48