紫苏炒鸡翅

作者： 上官秋雪

美味下饭快手菜，小孩特爱吃，连紫苏叶都给我吃光光！

用料

• 鸡翅中
• 紫苏
• 姜
• 油
• 生抽
• 料酒
• 冰糖

紫苏炒鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅解冻洗净，紫苏洗净后揉成一团再切碎，姜切片。

步骤 2

热锅放油，油热后中火放姜片炒一下，然后放鸡翅煎炒，鸡翅表面水分炒干后，洒少量料酒继续煎炒，直至鸡皮变金黄色。

步骤 3

放少量冰糖与鸡翅同炒，冰糖融化后即为鸡翅上色了，然后放适量生抽快速翻炒后加水没过大部分鸡翅，水沸后加盖，转小火继续焖煮。

步骤 4

待水分差不多收干前，放入紫苏一起炒，紫苏炒熟了就可以上碟了。

菜谱创建时间：2018-11-28 09:35:56