不用腌制的脆皮海盐烤鸡

作者： 苏牧酱

烤鸡配啤酒真的没有人不爱！但是想到热量总是让人望而生畏！除此之外，每次做还要腌制好久真的很麻烦……有没有一个简单又健康的方式，可以吃到皮脆肉嫩的烤鸡呢？ 今天分享一个超级简单零失败率的烤鸡做法，不用提前腌制，只需一点点橄榄油和海盐，就可以吃到百分百好吃的脆皮烤鸡！

用料

• 三黄鸡 1只（2.5-3斤）
• 粗粒海盐 150g
• 迷迭香 40g
• 黄柠檬 2个
• 大蒜（整头） 3个
• 黑胡椒 10g
• 橄榄油 50g

不用腌制的脆皮海盐烤鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡洗干净，准备好各种食材

步骤 2

将大蒜和柠檬全部切半，柠檬去掉顶部和尾部方便平放

步骤 3

鸡胸对半切开，注意不要全部切断

步骤 4

将海盐涂抹均匀在鸡皮的表面

步骤 5

取烤盘垫入烤纸，将切好的大蒜和柠檬摆进烤盘内，撒一些黑胡椒

步骤 6

放入撕成小枝的迷迭香，用百里香也可以，如果没有买到新鲜香草，不用也没有关系

步骤 7

再将腌制的整只鸡放上来，淋上一些橄榄油

步骤 8

这样就准备好烤箱啦！预热烤箱230度上下火十分钟。

步骤 9

放进预热好的烤箱内烤制50分钟即可。

步骤 10

烤好的鸡放到案板上，用小刀将粗粒海盐刮干净

步骤 11

拿出一个漂亮的盘子或者木板，把烤好的鸡、柠檬和大蒜装盘即可，皮脆肉嫩的脆皮海盐烤鸡就可以上桌享用啦~~~

不用腌制的脆皮海盐烤鸡的小贴士

①最好用烘焙烤纸，如果用锡纸鸡皮就会变软 ②一定要用粗海盐，因为细盐融得太快会使烤鸡过咸 ③烤好的柠檬和大蒜千万不要扔，配着烤鸡吃更美味

菜谱创建时间：2018-11-27 23:41:08