舔锅的秘制腐乳猪脚

作者： 萌萌茶茶

没啥故事，就是昨晚超市黑猪肉打5折，我跟一群大爷大妈们抢，挤成肉饼，最后抢到两盒猪脚。所以就做了。。。

用料

• 猪脚 2只
• 花生 一大把
• 腐乳 4块汁4勺
• 冰糖 两三块
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 3根
• 朝天椒 3根
• 大蒜 适量
• 大葱 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量

舔锅的秘制腐乳猪脚的做法步骤

步骤 1

猪脚剁开焯水（超市买的猪脚，忘记剁了。我尽力了，剁不了😂）花生提前泡水两个钟

步骤 2

准备配料

步骤 3

爆香大料

步骤 4

加入猪脚煎两面焦黄，放入冰糖炒融化，加入腐乳＋汁+花生+蚝油+生抽+老抽+辣椒翻炒均匀

步骤 5

加入开水，末过猪脚3厘米（我用的珐琅锅，比较省水，普通锅就加多点水吧）大火煮开小火慢炖

步骤 6

大概40分钟，自己戳戳猪脚，觉得口感可以了就大火翻炒收汁出锅。（我自己爱吃Q弹点的猪脚，不爱吃软绵绵的，你们自己看着来）

步骤 7

哥哥吃了两块还吃了8个大云吞，李先生吃了三大块吃了15个大云吞😂

步骤 8

对了，我用的这个腐乳。

舔锅的秘制腐乳猪脚的小贴士

没啥注意的，其实用料我都是随手放的。但做出来太好吃了，我家李先生吃得停不下口😂

菜谱创建时间：2018-11-27 20:24:38