自制南瓜饼～为早餐囤货

作者： Mica敏

为宝宝准备美味、健康的早餐，是每位妈妈都乐此不疲的事儿，自从宝贝上了幼儿园，早餐就变得更重要了，作为职场妈妈，每天早上能快速为宝贝准备一顿早餐，是件很不容易的事儿。 南瓜对于宝宝的功效： 1、增强宝宝免疫力 南瓜含有丰富维生素A、维生素E，可使宝宝改善机体免疫力，对增强体质大有好处。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A。另外南瓜南瓜所含的β胡萝卜素，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使宝宝生长发育维持健康状态。 2、帮助宝宝断奶 南瓜可用于断奶食物的制作，因为它含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜营养价值较高，除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。对于断奶阶段的宝宝，把南瓜添加到辅食当中，不仅利于宝宝的吸收，其中含有大量的营养物质也有利于宝宝的成长。 3、杀虫作用 “南瓜甘温，能补中益气，通络止痛，解毒杀虫。”南瓜子在中医学上是具有杀虫作用的。多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫的治疗，并能减少麻疹的患病危险和死亡率。 4、防癌作用 南瓜能消除致癌物质的突变作用，制止癌细胞出现。 5、能促进生长发育 南瓜含有大量的锌，参与人体核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质的固有成分，为人体生长发育的重要物质。宝宝食用对自身骨骼和大脑发育都有好处。

用料

• 南瓜 1000克
• 糯米粉 500克
• 豆沙 300克
• 面粉 100克

自制南瓜饼～为早餐囤货的做法步骤

步骤 1

南瓜削皮后切块，冷水入电饭锅中，水没过南瓜即可，煮粥/汤模式均可，1.5小时后就很烂了……当然家里有蒸锅的话也可以蒸熟。

步骤 2

将水沥干（南瓜汤很好喝哦，不要直接倒掉了）用勺子轻轻捣碎，这个南瓜非常甜，不用额外加糖，而且后面有豆沙是甜的，基本都不用加糖。

步骤 3

分次加入糯米粉，并不断搅拌，我不喜欢太糯，所以也加入了适当的面粉，但面粉不宜过多，不要超过糯米粉的3分之一，不断加入搅拌，直至不粘手可以揉成团，就可以了

步骤 4

取适当大小的南瓜团，捏平后加入豆沙，闭合按至饼状即可，粘手的话可以沾点面粉，放入容器后，冷冻箱冷冻。

步骤 5

需要吃的时候，拿出来不要解冻，锅里涂一层油，油热后放入南瓜饼，煎至一面金黄，即可倒入适量水，没住南瓜饼3分之2位置即可，盖上锅盖，改中火

步骤 6

3分钟左右，水差不多快没了，打开锅盖大火收水，并将南瓜饼翻边，水完全干后即可关火了，一份香喷喷的南瓜饼就可以端上桌啦，早上做非常便捷！

自制南瓜饼～为早餐囤货的小贴士

糯米不宜吃太多，要搭配点其他食物哦

菜谱创建时间：2018-11-27 19:35:44