简单好吃的双皮奶

作者： 心园家

用料

• 牛奶 230g（全脂脱脂都可以）
• 淡奶油 180g（可以打发的淡奶油）
• 蛋清 80g（约2个大鸡蛋的蛋清）
• 细砂糖 40g（可根据个人口味加减）

简单好吃的双皮奶的做法步骤

步骤 1

1.将牛奶、淡奶油和细砂糖加入奶锅中加热至砂糖融化（不用煮沸），待温热水备用；

步骤 2

2.先将蛋清用蛋抽打散，然后一边倒入温牛奶一边搅拌蛋清，直至完全融和。过筛两次，去除泡泡和没打匀的蛋清。 按照个人口味喜好，这时可以加入少量椰子粉

步骤 3

3.倒入2-3个小碗中，将小碗盖上锡纸；

步骤 4

4.蒸锅上汽后（先将蒸锅烧开）放入蒸锅，中火十分钟左右关火（按照碗的大小适当加减时间），蒸好后在锅里闷十分钟拿出来即可。

步骤 5

5.好吃又简单的双皮奶就做出来啦。按照个人的喜好，热吃或者冷藏后吃都可以。吃的时候加芒果就是芒果双皮奶，加蜜豆就是蜜豆双皮奶。

菜谱创建时间：2018-11-27 17:55:55