美善品版红枣核桃糕（全蛋法）

作者： �棉花糖

入冬了，琢磨着做点美颜养生的糕点，这款蛋糕吸引到我了，逛了一圈下厨房，不用打发鸡蛋的方子要加泡打粉和小苏打，我不想加，分蛋法又感觉有点麻烦，于是我决定用海绵蛋糕的方法来做，一试成功，真的超好吃哦！你也试试？

用料

• 去核干红枣 70克
• 核桃仁 30克
• 牛奶 50克
• 朗姆酒 10克（没有的可不加，补加10克牛奶）
• 蜂蜜 20克
• 玉米油 50克
• 红糖 20克
• 细砂糖 60克
• 低筋面粉 120克

美善品版红枣核桃糕（全蛋法）的做法步骤

步骤 1

称取70克去核干红枣，用开水烫洗几次，沥干水。

步骤 2

红枣放入小美主锅。

步骤 3

用Tutbo1.5秒打成均匀的小碎粒。

步骤 4

将红枣刮出到一个大碗中，加入牛奶，朗姆酒，蜂蜜，搅拌均匀，让红枣得到充分浸泡，超级香。

步骤 5

核桃送入烤箱，不用提前预热，设置170度，烘烤约18-20分钟，感觉核桃略显金光，闻到核桃香就可以出炉。

步骤 6

凉至不烫手就可以掰成小颗粒状。

步骤 7

将核桃碎加入到装红枣的碗中，加入玉米油，搅拌均匀，继续浸泡。

步骤 8

清空主锅，确保无水无油，打入四个鸡蛋，加入红糖和细砂糖，放入蝴蝶棒，设置15分钟/40度/速度4打发鸡蛋。

步骤 9

打好的鸡蛋糊中，筛入面粉和红枣核桃混合物。

步骤 10

设置4秒/速度3，搅拌均匀。

步骤 11

倒入一个8寸的模具，烤箱提前预热150度，上下火烘烤40分钟。

步骤 12

放凉脱模。

步骤 13

切面。

步骤 14

再来一张。

菜谱创建时间：2018-11-27 17:53:05