猪肝嫩炒韭菜

作者： 热血燃烧123

用料

• 猪肝（可切） 200克
• 韭菜 100克
• 蒜子 5~10克
• 姜 5~10克
• 蒜叶 15~20克
• 辣椒 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 生抽 适量
• 油 适量

猪肝嫩炒韭菜的做法步骤

步骤 1

猪肝和韭菜各自用清水泡30分钟

步骤 2

猪肝，韭菜，蒜子，姜，蒜叶，辣椒切配如图

步骤 3

冷油中火下锅炒猪肝（冷油炒不容易老）

步骤 4

炒至变色，用碗盛出备用！

步骤 5

油锅炒姜末，蒜末，辣椒，炒香后放蒜叶，韭菜。（如果口味比较重的吃货可以在这一步同时加入老干妈，或豆瓣酱）

步骤 6

蒜叶，韭菜炒匀

步骤 7

倒入猪肝，炒匀！

步骤 8

放调味料，盐，味精，生抽！炒匀出锅

步骤 9

盛出

猪肝嫩炒韭菜的小贴士

如果觉得不够味，可以在炒姜末蒜末的同时加入适量老干妈，或豆瓣酱！但同时盐要少放或不放。

菜谱创建时间：2018-11-27 15:40:42