低脂美味-鲜虾冬瓜

作者： 抹茶安吉拉

冬天是适合吃汤汤水水的季节，冬瓜营养健康，再配上鲜虾的味道，好吃又不胖◉‿◉

用料

• 虾 5-6只
• 冬瓜 300-400克
• 姜 2-3片
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 香葱碎 少许
• 淀粉 少许
• 胡椒粉 少许

低脂美味-鲜虾冬瓜的做法步骤

步骤 1

虾洗净，头分离，去虾线； 冬瓜洗净，切成厚片。

步骤 2

炒虾头至出虾油，放虾仁炒至变色盛出，取出虾头。

步骤 3

放入冬瓜和姜片翻炒，加水直至冬瓜没入即可。 加盐、胡椒粉和料酒调味，大火烧开后换小火炖煮15分钟。

步骤 4

将冬瓜沥汤盛出，放入炒熟的虾仁摆盘； 锅中汤加入水淀粉大火成芡汁，浇在冬瓜和虾仁上，再撒上香葱碎装饰即可。

低脂美味-鲜虾冬瓜的小贴士

*处理虾的时候小心不要弄伤手 *汤的咸淡可根据自身习惯调整 *最后一步制芡汁如果汤太多可以取部分来做

菜谱创建时间：2018-11-27 12:11:16