创意牛肉玉米凉皮

作者： 陆陆耘霞

喜欢吃凉皮，但凉皮太素，对于正在长身体的孩子还说，应该加点肉类，于是想到了改良版凉皮。买回蒸屉后试了试，非常方便，一次成功

用料

• 牛肉 200克
• 玉米一根 1根
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 耗油 1勺
• 葱 半根
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 淀粉 30克
• 面粉 300克

创意牛肉玉米凉皮的做法步骤

步骤 1

牛肉切粒

步骤 2

准备好玉米粒，我用的农大优选水果玉米，能生吃的，自然就不用提前煮熟

步骤 3

准备好牛肉粒，玉米粒和黄瓜粒

步骤 4

准备葱姜蒜，切丁

步骤 5

放少许油，入锅炒香

步骤 6

加入酱油，生抽，耗油和一碗水，熬5分钟

步骤 7

过滤后得到美味的酱汁，加入香菜叶

步骤 8

将面粉，淀粉加入水搅拌均匀，成稀糊糊状，倒入刷了薄油的蒸屉内，成薄薄的一层，洒入三种丁，蒸屉放入滚烫的水里烫三到五分钟，用刮板卷起

步骤 9

操作过程紧张，没拍照

步骤 10

浇上酱汁，一盘美味的牛肉凉皮做好了

步骤 11

很美味，孩子一人吃掉一盘

创意牛肉玉米凉皮的小贴士

1.蒸屉很烫，操作时最好有取物夹，以免烫手 2.牛肉粒一定要切小一些，这样好熟，我用的是腌制好的牛排，如果是牛肉，就要提前腌制一下 3.糊糊薄一点，更容易入味，也便于蒸熟 4.如果有两个蒸屉交换使用，会更快更方便 5.调的酱汁可根据个人口味调整，或加入醋，芝麻等

菜谱创建时间：2018-11-27 08:01:08