蘑菇馒头

作者： MM麦123

中点不是我的强项，能人太多了，往往不敢献丑，在孩子强烈要求下，给他做了这个蘑菇馒头，到最后他也没舍得吃，风干得像个石头一样当玩具玩，希望大家不要认为我在浪费粮食吐槽我，只是他一天又一天不舍得吃造成的，还不让我们碰！写下如下方子是为了记录自己的成长并有私心印记孩子的成长过程！厨房里有很多人的方子都很好，个人一直在学习，总结的一个方子，所以有雷同请见谅，学习太多了！馒头，自己得出的经验就是一定要揉到位

用料

• 水 40~50克
• 普通面粉100 克
• 酵母 2克
• 糖 10~30克甜度随自调整
• 猪油 10克
• 可可粉 2克
• 热水 适量

蘑菇馒头的做法步骤

步骤 1

除开猪油，所有东西混合均匀后再加入猪油，一直揉到面团内部组织光零气孔

步骤 2

拿30克面团揉成一个圆形作为蘑菇头，再拿10克面团揉成水滴状作为蘑菇梗

步骤 3

可可粉加入开水搅拌无颗，用毛扫轻轻扫到蘑菇头上，扫的时候由顶向下扫，可以轻微扫得厚薄有点差异可以使蘑菇更自然逼真，但这个度不能差异太大然后发酵

步骤 4

发到合适开水蒸8到10分钟

蘑菇馒头的小贴士

本没想写菜谱的所以很多细节没记录下，请见谅。

菜谱创建时间：2018-11-27 00:56:49