甜蜜蜜の柚子膏

作者： 夏夏不打架

蜂蜜柚子茶总是一家老少都喜欢的甜蜜蜜饮品，自制柚子茶非常简单，没有任何添加剂，放心美味～ 快来动手吧～

用料

• 柚子 一个
• 冰糖 250克
• 柚子皮 一丢丢

甜蜜蜜の柚子膏的做法步骤

步骤 1

将柚子皮的白瓤切干净，只留下薄薄的黄色表皮，切成碎沫沫。不喜欢有苦味的，建议先将柚子皮用水煮开，去除苦味，不放柚子皮也可以

步骤 2

将柚子肉剥出，放入铸铁锅中，将柚子皮沫一起放入，开小火，加盖，闷出柚子汁水（柚子一定要剥干净，白色的表皮会让苦味加重）

步骤 3

当柚子完全闷出汁水，变成软糯感后，搅拌均匀，将成团的柚子稍微弄散

步骤 4

加入冰糖，继续小火，加盖熬制

步骤 5

当汁水变色，颜色变得比较浓郁的时候，打开锅盖大火收汁

步骤 6

收汁的过程中要反复搅拌，防止煮糊（注意，当锅内水分不断减少，火力也要逐渐降低，防止烧糊）

步骤 7

到国内水分基本熬干，变成粘稠状态后，即可

步骤 8

装瓶，完美～

甜蜜蜜の柚子膏的小贴士

1，一定要注意柚子皮是苦的，加柚子皮是为了有颗粒感的口感，不爱吃的就不要加 2，熬柚子的过程中不要加水，保持小火熬制 3，收汁过程中，因为高温的状态，一开始不会有视频中那么粘稠，稍微放凉状态就会有变化，要注意观察锅内水分变化

菜谱创建时间：2018-11-26 14:19:55