奶香花生面包

作者： 安安爱吃面包

消耗花生酱之作，家里不仅是花生酱多，袋装的奶香花生还剩多半包，多做些花生面包当早餐。

用料

• #面团
• 高筋面粉 250克
• 牛奶 170克
• 炼乳 30克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 花生酱 20克
• 花生碎 50克
• #表面装饰
• 蜂蜜水（蜂蜜:水=1:1） 适量
• 白芝麻 适量

奶香花生面包的做法步骤

步骤 1

熟花生去壳去红皮。

步骤 2

装入保鲜袋中用擀面杖碾碎。

步骤 3

面团材料除花生碎外混合揉至出膜。

步骤 4

最后加入花生碎揉匀。基础发酵至2-2.5倍大。

步骤 5

排气后分割成4份，滚圆松弛15分钟。

步骤 6

取一份擀成椭圆形。

步骤 7

翻面，自上而下卷起成橄榄型。

步骤 8

表面刷一层蜂蜜水，粘上白芝麻。

步骤 9

依次做好其余3个，放在烤盘上。

步骤 10

温暖湿润处最后发酵40分钟至1.5-2倍大，表面划几个口子，放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。

奶香花生面包的小贴士

花生我用的就是带壳的那种奶香花生，炒货店和超市都有得卖，加在面包里出奇好吃。

菜谱创建时间：2018-11-26 13:42:27