《料理仙姬》山药饭食谱复刻

作者： 一米市集

如果卖食物的店家都不关心食物的质量、安全，以及产地、营养，只是一心想着如何能卖得更多、赚得更多的话，那确实是要完蛋了。 而我们，如果不关心每日所吃的一蔬一饭，那么诗和远方也终究会成为走马观花、浮光掠影的看热闹。 因为美好，总是从最细枝末节之处开始的，能品味滋养我们的一蔬一饭，才能更了解吸引我们的大千世界。所以在初冬时节，用当季的山药，和平常的米饭，细细地做一碗山药饭来慢慢吃吧。

用料

• 山药 100g
• 米饭 100g
• 鲣鱼酱油 适量

《料理仙姬》山药饭食谱复刻的做法步骤

步骤 1

山药削去皮，将研磨器放到研磨碗上，摁住研磨器，将山药磨成糊状，时间大概5分钟左右。

步骤 2

全部磨成糊状之后，再用研磨棒在碗中顺时针研磨一会，具体时间可视你喜欢的口感而定，如果想吃细腻的口感，就多磨一会。

步骤 3

山药磨出的汤汁满半碗时，加入酱油搅拌。Ps:山药汤汁盖在饭上后加入酱油。

步骤 4

搅拌好的山药汤汁盖倒饭上，撒上海苔即完成

菜谱创建时间：2018-11-26 13:36:14